암세포 추적 보양 채소 케일, 효능 및 복용 방법 대공개(1)

성인이라면 누구나 암에 대한 두려움과 걱정들을 많이 하실 텐데요. 암세포 추적 채소가 있다는 사실 혹시 들어보셨나요? 암예방에 좋은 3대 채소가 있는데, 이번 포스팅은 그중 케일에 관한 정보입니다. 그럼 케일이 건강에 얼마나 좋은지 한번 알아볼까요?

 

 

케일은 어떤 채소일까?

 

암 예방에 도움을 주는 케일

 

케일은 브로콜리 과에 속하는 채소입니다. 원래 유럽 지역에서 중요 농작물로 많이 재배했었는데, 미국 및 아시아 등지에도 전파되어 인기 있는 건강식품으로 자리 잡았죠. 동종으로는 양배추와 콜리플라워 같은 채소들이 있으며, 영양가가 굉장히 높은 채소로 유명합니다. 영양소를 예로 들자면, 비타민C와 E, K, A, 칼슘, 철분, 카로티노이드, 베타카로틴, 폴리페놀, 셀레늄 등의 미네랄이 많이 들어 있으며, 다른 채소에 비해 그 수치가 높아 슈퍼푸드(superfood)로 불리기도 합니다. 열량 또한 한 컵당 33칼로리로 매우 낮아 다이어트 소재로도 많이 사용됩니다.

 

 

케일의 주요 효능은?

 

 케일은 '녹색 선글라스'란 별명이 붙을 정도로 눈에 좋은 영양 성분을 가지고 있는데요. 특히, 안구 건강 개선에 도움이 되는 루테인, 지아잔틴 성분이 풍부해 눈영양제로 손색이 없는 채소입니다. 

녹황색 채소 중에, 활성산소 억제에 도움을 주는 베타카로틴 함량이 100g당 1,817㎍로 가장 높아 우리 몸의 천연 항산화제 역할을 하며, 노화 예방에도 도움을 줍니다.

또한, 식이섬유가 풍부하여 혈당 안정 및 장건강, 소화기능 개선에도 도움이 되며, 함유하고 있는 미네랄은 혈압을 낮추는데도 제 기능을 발휘합니다.

 

케일이 함유하고 있는 베타카로틴, 폴리페놀, 비타민과 같은 항산화 물질은 암 예방에도 중요한 역할을 합니다. 케일이 함유하고 있는 성분 중에 황화물과 인돌-3-카비놀(Indol-3-carbinol)이 있는데, 암 예방의 중요 성분 중 하나로, 암을 유발하는 유해한 화학물질을 분해하는데 도움을 주며 , 만성 염증을 줄여주는 데도 효과가 있다고 전해집니다.

또한, 플라보노이드, 설포라판 성분은 해독, 항암에 중요한 역할을 하며, 폐암, 유방암, 전립선암, 위암, 췌장암, 대장암 등 예방에 도움을 줍니다.

 

 

케일 복용 방법, 주스 만들기

 

케일을 복용하는 방법에는 여러 가지가 있으나, 그중 간단하게 주스로 마시는 방법에 대해 알려드리고자 합니다.

 

준비물: 손바닥만한 케일 4잎, 청포도 10알, 올리브유 1큰술, 사과 반개, 물 150ml

1. 케일 잎을 한 잎씩 앞뒤로 가볍게 문질러 씻어줍니다.

2. 그다음 물에 식초를 몇 방울 떨어뜨려 10분 정도 담가 농약, 오염물을 제거해 준 후 씻어줍니다.

3. 믹서기에 케일 잎과 준비된 재료들을 모두 넣고 갈아줍니다.

4. 컵에 따라 마시면 되는데, 기호에 따라 얼음을 같이 갈아서 스무디처럼 시원하게 마셔도 괜찮습니다. 

* 올리브유를 넣으면 케일에 함유된 지용성 비타민이 우리 몸에 쉽게 흡수될 수 있도록 도와줍니다.

 

오늘은 케일에 대해 알아봤는데요, 위에서 언급한 대로, 암예방 3대 채소가 있다고 말씀드렸듯이, 나머지 채소는 어떤 것들이 있는지 다음 포스팅에서 공개해 드리도록 하겠습니다. 그럼, 오늘도 건강하고 활기찬 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!!!

 

스포일인 듯한데^^, 브로콜리에 관한 정보를 원하시면 아래 링크를 참조하세요.

https://pispirit.tistory.com/entry/%EB%B8%8C%EB%A1%9C%EC%BD%9C%EB%A6%AC

항암과 면역력에 정말 좋은 브로콜리, 이렇게 드시면 더욱 좋습니다.

암세포 추적 보양 채소 양배추, 효능 및 복용 방법 대공개(2)

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