반응형 방울토마토 설사1 구토 유발 방울토마토, 진실 혹은 거짓? 원인은 바로 '토마틴' 최근에 방울토마토를 먹고 구토를 했다, 속이 메스껍다 등 이상증세가 나타났다는 사례들이 발생해 세간에 주목을 받고 있는데요. 잔류 농약 때문이다, 특정 신품종만 그렇다 등등 추측들이 만무하고 있는 가운데, '토마틴' 성분이 주목을 받고 있습니다. '토마틴' 어떤 성분일까? 덜 익은 토마토에 들어있는 토마틴(Tomatine) 성분은 알칼로이드 계열의 화합물로서, 식물이 해충이나 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 생산하는 대표적인 방어물질입니다. 만약, 해충에 의해 식물이 공격을 당할 경우, 토마틴은 해충의 소화 및 신경계를 방해하고 심지어 죽이는 효과까지 보여줍니다. 따라서, 덜 익은 방울토마토를 먹는 동물이나 사람들도 이러한 방어 물질에 노출이 될 수 있으며, 일부 독성 성분에 의해 위장 장애를 유발할 .. 2023. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
