애호박, 우리가 평소 식사 때마다 반찬으로 많이들 즐겨 먹고 있는데요. 찌개, 무침, 부침 등 다양한 방법으로 섭취하고 있는 애호박의 효능에 대해서는 다들 알고 계신가요? 체력 증진부터 면역력 강화까지, 우리가 몰랐던 다양한 효능에 관해 알아봅니다.
애호박 효능 완전 정복
애호박은 호박의 덜 여문 열매, 익지 않아 씨가 여물지 않은 상태의 호박을 말하는데요. 봄에 심어 열매가 어느 정도 자라면 가을까지 계속 수확해서 먹는 과채류의 일종입니다. 누런 빛을 띠고 있는 늙은 호박과는 달리 푸른빛이 남아있어서, 어린 호박이라는 의미로 '애호박'이라 부르고 있죠. 이런 애호박도 늦게 수확하면 색깔은 누렇게 변한다고 하네요.
그럼 애호박은 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지, 그 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 영양소 공급원
애호박은 비타민A, C, E와 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어요. 특히, 비타민A는 시력 보호에 도움을 주고, 비타민C는 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있어요.
2. 소화 개선 기능
애호박은 식이 섬유 함량이 높아 소화를 원활하게 하는데 도움을 주는데요. 이러한 식이 섬유는 변비 예방과 장 건강 촉진에도 일정 부분 기여를 하게 되지요.
3. 항산화 작용
애호박에는 항산화 물질인 카로티노이드와 비타민C, E가 풍부하게 들어있어요. 이러한 항산화 물질들은 자유 라디칼, 즉, 활성 산소의 형성을 억제해서 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요.
4. 혈액 순환 촉진
애호박에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 칼륨은 혈압을 조절하고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어요. 이러한 기능 때문에 고혈압 질환 예방에 효과적인 채소라고 할 수 있지요.
5. 다이어트 효과
애호박은 칼로리 자체가 원체 낮고, 식이 섬유 함량이 높기 때문에 포만감을 유지하면서 식사량을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어요. 그래서, 다이어트나 체중 관리에 도움이 되지요. 또한, 부기 빼는 데는 호박만 한 재료가 없다는 것, 잘 알고 계시죠?
6. 눈 건강 개선
애호박에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 함유되어 있어서, 망막 및 안구건강 개선에 도움을 줄 수 있어요. 애호박에 이러한 성분이 들어 있다는 것에 대해서는 많이들 모르실 것 같은데, 꾸준히 섭취하면 눈건강 개선에도 도움이 될 수 있다는 점 잊지 마세요.
이밖에도 애호박은, 혈당 조절, 신진대사 촉진, 면역력 향상 등 다양한 효능들을 가지고 있는데, 개별적인 건강 상태나 식습관 등에 따라 효능, 효과가 다를 수 있다는 점은 꼭 기억해 두시는 것이 좋을 것 같아요.
신선한 애호박 고르는 TIP
▶ 외관: 애호박은 표면이 깨끗하고, 상처 같은 부분이 없는 것이 좋아요. 색상은 초록빛으로 균일한 것이 좋고, 햇빛에 오래 노출된 애호박은 누렇게 변색이 되는데, 이런 것은 피해서 골라야 해요.
▶ 무게: 가벼운 것보다는 무게가 있는 것이 좋은 애호박이고, 살짝 눌러봤을 때 무르지 않고 단단한 것이 좋아요.
▶ 줄기: 한눈에 보기에도 줄기가 건강해야 하고, 부드럽게 휘거나 부러진 줄기가 있는 애호박은 고르지 않는 것이 좋아요.
올 한 해도 몸에 좋은 애호박 꾸준히 드시고, 체력 증진 및 면역력 강화에 도움 받으시길 바랍니다. 감사합니다!!!
댓글