이번 포스팅은 비트의 효능에 관한 내용입니다. 뿌리채소 중 하나인 비트는 여러 가지 좋은 성분들로 인해 건강에 이로운 것으로 유명하데요, 비트가 가지고 있는 성분은 무엇인지, 그리고, 사람의 건강에 미치는 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
비트(beet)란
뿌리채소 중 하나로, 붉은색, 보라색, 황색 등 다양한 색상으로 된 둥근 모양의 작은 과일입니다. 이렇게 되면, 비트는 채소인지 과일인지 분명치 않아 보이는데, 비트는 채소와 과일의 경계에 위치한 식품으로, 채소이면서 과일이기도 합니다.
비트에 들어있는 주요 성분으로는, 베타인, 폴리페놀, 비타민C, 철분, 마그네슘, 나트륨과 칼륨 등이 있으며, 이러한 성분들로 인해, 섭취 시 인체에 좋은 효능들을 나타냅니다.
비트는 생으로 섭취하거나 주스, 샐러드, 차로 만들어 먹을 수도 있는데, 영양소를 집중적으로 섭취하기 위해서는 비트를 말려서 차로 마시는 방법을 추천드립니다. 비트 차로 마시는 경우 생으로 섭취하는 때 보다 여러 영양소를 높은 농도로 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
비트의 효능
◇ 체내 독소 제거: 비트 차는 강력한 해독 작용을 가지고 있습니다. 비트는 내부 오염물질을 제거하고, 체내 독소를 효과적으로 제거하여 건강한 체질로 만들어줍니다.
◇ 혈액순환 개선: 비트 차는 혈액순환을 돕는데, 특히 철분 함량이 높아서 빈혈 예방에도 효과적입니다. 또한 비트는 적혈구 생성을 촉진하고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.
◇ 면역력 강화: 비트 차에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 비트는 항산화 물질인 베타인도 함유되어 있어, 세포 손상을 방지하는 효과도 있습니다.
◇ 소화 개선: 비트 차에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕는데 효과적입니다. 또한 비트 차는 위장관 건강에도 도움을 줍니다.
◇ 다이어트 효과: 비트 차에는 칼로리가 적고, 체내 지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에도 좋습니다. 비트 차를 꾸준히 마시면, 체내 지방을 분해하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
◇ 두뇌 기능 개선: 비트 차에는 뇌 기능을 강화하는 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C와 비타민 B12는 뇌 활동을 촉진하는 데 효과적입니다.
비트 차는 어떻게 만들어 먹을까요?
1. 비트를 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
2. 무채 썰듯이 써는데, 두께는 대략 5mm 정도면 됩니다(말리게 되면 부피가 반 이상 줄어듭니다)..
3. 자연광에 2~3일 정도 말립니다. 집에 식품건조기가 있다면 대신 사용해도 됩니다.
4. 말린 비트를 마른 프라이팬에 살짝 덖아줍니다. 덖고 식히고를 4-5번 정도 반복해 줍니다.
5. 열소독을 마친 유리병에 담아 실온 또는 냉장고에 보관해 줍니다.
* 차로 마실 때는 컵에 말린 비트를 3-4조각만 넣은 후 뜨거운 물을 부어 우려내면, 금세 진한 붉은 빛깔이 올라옵니다. 말린 비트 차는 향이 구수해서, 마시는 데 별다른 거부감이 생기지는 않습니다.
* 비트 차를 너무 많이 마시면 철분, 옥탄산, 베타인 등의 성분이 과다 섭취될 수 있으며, 이로 인해 소화불량, 신장결석 등의 문제가 발생할 수도 있으니, 하루 1~2잔 정도 마시는 것을 권해드립니다.
이상으로 포스팅을 마치겠습니다. 항산화와 항암 작용, 게다가 머리까지 좋아지고 중성지방 제거, 다이어트 효과까지!!! 이런 좋은 차가 있는데 마시지 않는다면 자신의 건강 관리에 대해 너무 무관심하다는 얘기를 들을지도 모르겠네요.
그럼 오늘도 활기찬 하루 보내시고, 늘 건강한 삶을 영위하시길 바랍니다. 감사합니다!!!
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